Rotas da ilha verde

Restaurante Vegetariano

uma viagem de sabores

O restaurante mais carismático de Ponta Delgada abriu portas em 2006. O Rotas era uma pequena casa que foi convertida num restaurante acolhedor e descontraído. E, desde então, tornou-se palco da comida vegetariana, trazendo, com muito amor, a natureza para a mesa. Tal é possível graças a uma equipa dinâmica e criativa.

No Rotas, trabalhamos com produtos frescos e, sempre que possível, de produção local. Todos os dias de manhã, vamos ao mercado e escolhemos pessoalmente e individualmente os nossos legumes, especiarias, ervas aromáticas e frutas. Também é no mercado que vamos buscar inspiração para os nossos menus, que mudam de dois em dois meses.

Neste restaurante, trabalhamos ao ritmo da natureza e com o melhor que cada época nos traz.

CONHEÇA O NOSSO MENU

O Rotas é um restaurante vegetariano e vegano e aqui pomos em evidência o sabor, a beleza e a pureza de uma refeição de origem vegetal. Preocupamo-nos com a sustentabilidade e respeitamos a natureza nos seus ciclos. Neste sentido, o nosso menu muda de 2 em 2 meses, para tirarmos melhor proveito do que esta nos oferece de melhor em cada época.

Trabalhamos com produtos frescos e, sempre que possível, com produtores locais. Todos os dias de manhã vamos ao mercado local e selecionamos pessoalmente os nossos legumes, especiarias, ervas e frutas. Os nossos pratos são elaborados individualmente, tendo sempre em atenção as suas restrições e intolerâncias alimentares e alergias.

o mais popular

Canelones de curgete recheados com soja, com batata-doce frita e salada Sem glúten

A Equipa

A nossa equipa é pequena, jovem, dinâmica e criativa. Somos sempre a mesma equipa ao almoço e ao jantar, de terça a sábado, e trabalhamos diariamente na qualidade e consistência dos nossos pratos e serviço.

Sala & ambiente

A decoração do Rotas é uma mistura de estilos. Entre o rústico, naturalista e art déco, o espaço leva-nos ao conforto emocional pelas referências ao passado, que conjugam-se em harmonia com o presente.

A música, uma parte indissociável do nosso espaço, é uma viagem entre o indie, rock alternativo e blues. Neste ambiente descontraído e caseiro, os nossos clientes sentem-se em casa.